Almás, pudingos pite

Jelenleg a kedvenc receptem.☺️ Régebben sosem sikerült szép és finom pitét sütnöm. Mindig bajlódtam a tészta kinyújtásával, mert szétszakadt. Mióta erre a tészta receptre rátaláltam, bátrabban vágok neki. Ez a pudingos töltelék, pedig valami mennyei. Próbáljátok ki!😉

Hozzávalók:

Tészta:

400 g liszt

220 g vaj

70 g porcukor

1 dl hideg víz

1 csipet só

Töltelék:

Kb 4 dl tej

4-5 nagyobb alma

cukor

őrölt fahéj

1 csomag vanília puding

3-4 ek. Cukor

Elkészítés:

A lisztet elkeverjük a porcukorral és a sóval, elmorzsoljuk benne a vajat majd hozzáöntjük a vizet. Minimum egy órára hűtőbe tesszük.

Az almát meghámozzuk, kockára vágjuk és megfőzzük a cukorral és a fahéjjal. Ha kész, leszűrjük a levét és tejjel fél literre egészítjük ki, ezzel főzzük meg a vanília pudingot, ízlés szerint kb 3-4 ek. cukorral.

A tészta kb 2/3-át kinyújtjuk és egy 24 cm-es piteformába tesszük, villával megszurkáljuk. A pudingot összekeverjük az almával és a formába öntjük. Kinyújtjuk a maradék tésztát és a töltelékre fektetjük, ezt is villával meg kell szurkálni. A két réteg tészta széleit összenyomkodjuk, hogy sülés közben ne folyjon ki a töltelék. 180 fokon kb egy óra alatt készre sütjük.

(internetről ollóztam össze két receptből)